Шпинат представляет собой устойчивую к холодам культуру, которая отлично подходит для раннего весеннего посева и получения осеннего урожая. Это неприхотливое растение не требует сложного ухода, а его сочные листья богаты ценными витаминами и микроэлементами. Свежая зелень хороша как для салатов, так и для быстрого приготовления полезных гарниров.
Сроки и способы посадки шпината
Посадить шпинат можно непосредственно на грядку семенами либо вырастить через рассаду в домашних условиях. Кроме того, весной в садовых центрах удается приобрести готовые молодые растения. Выбор метода зависит от личных предпочтений и желаемых сроков получения урожая.
Для домашнего получения рассады семена высевают в питательный субстрат примерно за шесть недель до предполагаемого окончания заморозков. Прорастание обычно происходит при умеренной температуре почвы. Поскольку культура не боится холодов, окрепшую рассаду с парой настоящих листьев можно пересаживать на постоянное место задолго до многих других овощей.
В открытый грунт семена сеют ранней весной, как только земля станет пригодной для обработки. Для ускорения всходов применяют предварительное замачивание и подсушивание посевного материала. Чтобы обеспечить непрерывный поток зелени, огородники практикуют конвейерный посев с интервалом в десять дней. В конце лета можно возобновить посадки для получения осенней продукции, подробнее о чем рассказано в материале как вырастить шпинат на дачном участке.
Требования к почве и освещению
Культура предпочитает плодородные участки с большим количеством органики, особенно качественного компоста. Оптимальный уровень кислотности почвы находится в пределах от 6.5 до 7.0. Для достижения наилучших результатов грядку рекомендуется размещать на открытых солнечных местах, хотя допускается и легкая полутень.
Схема размещения растений зависит от конкретного сорта. Иногда семена сеют немного гуще, чтобы в дальнейшем проредить их и использовать полученные молодые листочки в пищу.
Разновидности и популярные сорта
Существует две основные группы шпината: савойский и с гладкими листьями. Савойские разновидности отличаются темно-зеленой гофрированной листвой и высокой устойчивостью к холодам. Гладклистные сорта чаще используются для салатов благодаря нежной текстуре зелени.
- Ауроч — быстрорастущий сорт с гладкими листьями, устойчивый к ложной мучнистой росе.
- Блумсдей — классический савойский вид с толстыми сочными листьями, обладающий отменным вкусом.
- Газель — гладколистный сорт, идеальный для сбора молодой зелени пучками.
- Палко — универсальный вариант, устойчивый к образованию цветоносов и грибковым болезням.
- Ред Табби — разновидность с красноватыми прожилками и вертикальным типом роста.
Полив и подкормка
Шпинат нуждается в регулярном увлажнении почвы и потребляет значительное количество воды. Полив лучше проводить под корень, избегая попадания влаги на листья, чтобы не спровоцировать развитие грибковых заболеваний. Использование капельного орошения значительно упрощает задачу.
При хорошем исходном плодородии земли дополнительные подкормки требуются редко, однако внесение небольшого количества азотных удобрений органического происхождения в начале вегетации пойдет растениям на пользу. Мульчирование междурядий соломой или измельченной листвой сохраняет влагу и защищает почву от перегрева.
Сбор урожая
Срывать зелень можно по мере достижения ею нужного размера. Шпинат отлично отрастает заново после срезки отдельных листочков или всей розетки целиком на небольшой высоте от поверхности земли.
С наступлением летней жары растения могут выбросить цветочные стрелки и перейти в стадию цветения, после чего зелень становится горькой. В этом случае старые кусты удаляют, а на их месте высаживают новую культуру.
