Лучшие растения для кухни: как выбрать цветы, способные выдержать жару и пар

Кухня заслуженно считается одним из самых суровых помещений для комнатного цветоводства. Здесь постоянно меняется микроклимат: работают конфорки и плита, открываются форточки для проветривания, а в процессе приготовления пищи в воздухе витают микроскопические капли жира и влаги. Они оседают на листву, образуя тончайшую плёнку, которая препятствует нормальному дыханию зелени. Подоконники на кухне чаще всего заставлены утварью, а батареи под ними в отопительный сезон создают сильный суховей. Тем не менее украсить интерьер живыми растениями вполне реально, если учесть их индивидуальные особенности и правильно подобрать виды.

Все кухонные обитатели делятся на несколько групп в зависимости от их устойчивости к конкретным неблагоприятным факторам. Одни легко переносят засуху и жару, другие обожают высокую влажность от кипящих кастрюль, а третьи способны мириться с дефицитом солнечного света на удалённых от окна полках.

Какие комнатные цветы не боятся засухи и жары

Если кухонное окно выходит на южную сторону, а подоконник сильно нагревается от солнца и работающих приборов, обычные нежные цветы быстро погибнут. В таких условиях лучше всего выживают суккуленты и выходцы из засушливых регионов, способные запасать влагу в листьях или стеблях.

• Сансевиерия. Выносливое растение с жёсткими листьями, которое легко прощает временную забывчивость с поливом и не страдает от духоты. Её гладкую поверхность очень удобно протирать от неизбежного кухонного налёта.
• Алоэ. Отлично себя чувствует на ярком свету, не требует частых поливов и всегда находится под рукой для бытовых нужд.
• Каланхоэ. Компактный суккулент, который при достаточном количестве света радует долгим и обильным цветением, не требуя сложного ухода.
• Хавортия и гастерия. Идеальные миниатюрные варианты для ограниченного пространства, которым не нужны объемные горшки и сложная формировка.

К этой же категории относится замиокулькас, однако из-за своих крупных размеров он больше подходит для размещения на полу или широкой тумбе, а не на тесном подоконнике.

Небольшая фиттония с узорчатыми листьями комфортно чувствует себя в условиях повышенной влажности.

Для создания уюта часто выбирают пряные травы, такие как ароматный базилик или неприхотливая мята, однако их следует размещать вдали от плиты и на самом светлом месте, чтобы побеги не вытягивались.

Растения, которым кухонный пар идёт на пользу

Пары от приготовления еды создают повышенную влажность, губительную для одних культур, но жизненно необходимую для других. Такие цветы лучше ставить в стороне от прямого солнца, защищая от жировых брызг.

• Пеперомия. Компактный вид с плотными декоративными листьями, хорошо переносящий комнатные условия при умеренном поливе.
• Спатифиллум. Известное комнатное растение, которое любит влажный воздух и своевременно подсказывает о жажде поникающими листьями.
• Нефролепис. Папоротник, который в отличие от сухих жилых комнат пышно разрастается именно в кухонной атмосфере, если защитить его от сквозняков.
• Традесканция. Ампельное растение с ниспадающими побегами, которое удобно разместить на подвесной полке.

Влаголюбивый циперус можно содержать с постоянным наличием воды в поддоне благодаря его болотной природе.

Любителям необычных решений подойдет циперус. Это болотное растение прекрасно себя чувствует, если горшок постоянно держится в поддоне с водой, хотя со временем оно требует больше свободного пространства.

Озеленение тёмных уголков и размещение лиан

Если кухня выходит на северную сторону или окно сильно зателенено шторами и кухонной утварью, выбор сужается до теневыносливых видов. Среди них лидирует сциндапсус — неприхотливая лиана, способная украсить пустующие стены или верхние полки шкафов длинными побегами с сердцевидными листьями.

Теневыносливая лиана сциндапсус позволяет эффективно использовать вертикальное пространство кухни.

В условиях полутени также успешно развиваются аспидистра и сансевиерия, однако совсем без естественного света они долго не протянут. Главное правило успешного цветоводства в таких зонах — подбирать горшки строго по размеру корневой системы и регулярно очищать зеленую массу от пыли.

Что категорически не стоит ставить возле плиты

Зона в непосредственной близости от варочной панели — худший выбор для размещения зелени. Находясь там, растения подвергаются опасности из-за открытого пламени или раскаленных конфорок, а горячий жирный воздух быстро покрывает листья непроницаемой коркой.

Нежные орхидеи испытывают сильный стресс из-за температурных перепадов и сухого воздуха в кухонной зоне.

Особую уязвимость перед кухонным микроклиматом проявляют следующие культуры:

• нежные узамбарские фиалки;
• капризные калатеи;
• орхидеи, страдающие от сквозняков и духоты.

Елисей Рутковский напоминает, что даже самые неприхотливые виды требуют элементарной гигиены. Регулярное протирание гладких листьев влажной салфеткой помогает цветам дышать и сохранять привлекательный вид в течение всего сезона.